Landgoed Oude Brunninckhuis

Op landgoed Oude Brunninckhuis worden alleen biologische, Demeter of als zijnde biologische (GD) producten geserveerd, die afkomstig kunnen zijn uit het Twentse landschap van voor 1955 en goed zijn voor de preventieve gezondheid. Dit om een wezenlijke bijdrage te leveren aan schoon oppervlaktewater zonder medicijnen en zonder gewasbeschermings-middelen. Nu komt er jaarlijks 190 ton medicijnen en 17 ton gewas-beschermingsmiddelen in het oppervlaktewater terecht dat niet te zuiveren is. Een van deze gezonde producten is Dinkel, oftewel spelt. Dinkel is het Duitse woord voor spelt.

Op ons landgoed in het waterstroomgebied van rivier de Dinkel, telen we op natuurinclusieve wijze 100% spelt, het oude cultuurhistorische landras Oberkulmer rotkornspelt van biologisch zaaizaad op agrarische natuurgrond. Onze spelt wordt gemalen en gebakken in gemeente Dinkelland in combinatie met biologische ingrediënten. Deze combinatie noemen we een Gezondheid Dichtbij Dinkelproduct of te wel GD Dinkelproduct. Volgens de Duitse kloosteres H.Hildegard van Bingen uit de 12e eeuw is spelt het gezondste graan ter wereld en kent het vele preventieve gezondheidseigenschappen. In Duitsland is dit bekend.