Chef's Table Wild

MENU

• Ontvangst : aperitief & wildcharcuterie (kleine focaccia, olijfolie)
• Wildterrine : gepekelde hertenmuis / rode koolsalade / pompoengel / gemarineerde paddenstoelen
• Wildbouillon : coquille / schuim van gerookte aardpeer / krokante kataïfi / shitake
• Wildravioli : (5e gang) Goulash / bloemkool I jus de cèpes / parmezaanse kaas
• Duif : (6e gang) gebakken filet / lollie van de bout / zuurkool / appelstroop / bataat
• Hert: rugfilet / sukade / wildjus met geroosterde knoflook
• Chocolade Moulleux : ijs van tonkabonen / gepocheerde peer

Geniet op vrijdag en zaterdagavond van een bourgondisch wild diner in 4-, 5- of 6-gangen bij Mr. Mayor Chef’s Tables! Laat je verrassen door de bijzondere wijn spijs combinaties en de unieke beleving aan tafel in een intieme en stoere sfeer.

• 4-gangendiner €53,00 euro per persoon. Bijpassend wijnarrangement € 32,50 per persoon.
• 5-gangendiner €60,00 euro per persoon. Bijpassend wijnarrangement € 39,00 per persoon.
• 6-gangendiner €67,00 euro per persoon. Bijpassend wijnarrangement € 45,50 per persoon.

RESERVEER