Kerstavond: Feestelijk dineren

Bij Erfgoed Bossem proef je het Twentse landleven rechtstreeks van de eigen kringloopboerderij en de mooiste streekproducten. Een unieke culinaire belevenis! Onze chefkok heeft een heerlijk feestelijk menu voorbereid. Het menu ziet er als volgt uit:

MENU

• VOORAF: Rouleau van pastrami (Rouleau van rettich) | Walnoot | Schuim van zwarte knoflook en gember
• TUSSEN: Duxelles van Shiitake | Mousseline met boerenkool | Oude kaas | Ponzu
• HOOFD: Mooi stuk Bossems Brandrood (Gebakken Chinese kool) | Meloes ui | Aardappeltaart | Bieten | Knoflookjus
• DESSERT: Chocolademousse | Koffie | Sorbet van aardpeer | Sinaasappel

(tussen haakjes = de vegetarische variant)

PRIJS

• 4 gangen: € 54 per persoon (incl. amuse)

Je kunt aanschuiven tussen 18.00 en 19.30 uur. Reserveren kan telefonisch via 0541–221392 of per mail info@bossem.nl